Inebriante

Finalmente o sol decidiu aparecer. Quase que parece um fim-de-semana de Verão. Estava-se mesmo bem na esplanada da Pensão, tão bem que não havia uma única mesa vaga, pois os hóspedes, mal almoçaram, foram de imediato para lá. Os que não conheciam ficaram deslumbrados com a vista sobre o vale do Mondego. Os que se tornaram hóspedes assíduos da Pensão, estavam como se estivessem em casa e cultivavam a cordialidade com os que, pela primeira vez, tiveram a oportunidade de desfrutar tal beleza, na sombra proporcionada por esta pérgola delineada por Raúl Lino.

- É bom para o negócio Matias. Vai-te habituando à confusão porque de Verão vai ser todos os dias assim.

- O meu tio Mário já tinha contado como eram os dias de Verão na Pensão. Muitos hóspedes, muitos amigos de longos anos e as noites que reservavam sempre alguma surpresa.

- E tinha razão o teu tio. É muito agradável o Verão na Pensão. Olha Matias, vai lá fora ver o que quer o hóspede da mesa 7.

- É para já D. Rosalinda. O sr. vai desejar mais alguma coisa?

- Basta-me este cheiro que me inebria. Este aroma que perfuma o ar é um bálsamo para qualquer pessoa. São fantásticas estas Glicínias.

- Estão aqui há cerca de 90 anos e ambas estão catalogadas como árvores de interesse público.

- Isso é óptimo!!! Será que também farão parte das comemorações do dia internacional dos monumentos e sítios?

- Bom, isso aí já não sei mas pela lógica penso que deviam, quanto mais não fosse uma breve referência.

Um sítio especial

O regresso do tempo quente tem destas coisas. Um passeio à noite pelas ruas da vila, dão prazer a qualquer um, sobretudo àqueles que o fizeram pela primeira vez. A iluminação amarela favorece o percurso pelas ruas estreitas da parte mais antiga da vila, emprestando-lhe um ar mais acolhedor.

É agradável passear à noite! Tão agradável que alguns hóspedes fazem questão de fotografar os sítios de que mais gostam.

- Desta vai ter que me arranjar uma cópia para colocar num sítio especial da Pensão!

- E que sítio é esse, posso saber?

- Então, basta olhar à sua volta e verificar de que sítio especial se trata.

- Bom, o que vejo são várias fotografias de Penacova penduradas nas paredes da Pensão, logo, presumo que seja nelas que pretende pendurar a cópia que me está a pedir.

- Exactamente! É numa dessas paredes que a pretendo pendurar, para dar seguimento a uma tradição da Pensão.

- Que é?....

- Cada hóspede da Pensão que queira deixar um testemunho fotográfico da sua passagem por Penacova pode, e deve, fazê-lo, entregando a mim directamente ou ao Matias. Depois, serão afixadas em função da sua beleza ou oportunidade.

- Quer dizer então que gostou desta fotografia, não é?

- Gostei bastante! Principalmente por mostrar um dos monumentos de Penacova que, após de já ter sido colocado em três lugares diferentes, parece que finalmente está onde deveria ter estado sempre.

- Olhe que gostei bastante da forma como o colocaram e sobretudo da disposição das luzes que o iluminam.

- De facto favorece-o bastante. Por acaso sabe que foi construido em 1909.
- Bem sei. Deu para ver a data que tinha inscrita. Faz 101 anos este ano.

- Precisamente!

- E não houve festa de aniversário?

- Não, Penacova não tem cultivado muito o hábito de preservar e respeitar os monumentos que tem. Salvo raras excepções, tem-se verificado um abandono quase total de grande parte do nosso património edificado.

- É pena que assim seja. Por aquilo que me foi dado a conhecer, Penacova consegue rivalizar com algumas das mais bonitas vilas históricas do nosso país. Está como que situada num promontório e a disposição das casas forma uma seta imaginária cuja ponta se situa no Mirante, que por sinal também é centenário. Por isso é importante trabalhar no sentido de preservar essa singularidade e o legado dos mais velhos.

- Olhe caro hóspede, nem sempre temos à frente desses departamentos pessoas com sensibilidade suficiente para zelar por eles.

- Então D. Rosalinda, se assim é, fique com a foto para que, pelo menos desse, se mantenha uma boa recordação.

Virtuosidades

Nesta época do ano a Pensão é muito procurada sobretudo por casais que, recém-casados ou não, procuram a calma que se vive nesta vila apenas "perturbada" pelos festejos pascais que são sempre dignos de serem apreciados, sobretudo pelos fiéis mais devotos. Além disso, também procuram apreciar a qualidade da cozinha da Pensão, antes com a Susana, hoje com a D. Rosalinda porque ainda não apareceu outra cozinheira com capacidade para as substituir. É certo que a Luísa dá uma mãozinha, mas não tem aquela sensibilidade necessária a uma cozinha com a qualidade que se pretende para a Pensão.

Os hóspedes que hoje chegaram à Pensão só o puderam fazer, como habitualmente, até às 17 horas. Todos fizeram as reservas com a devida antecedência e de certeza que daqui a pouco começam a descer para se instalarem na sala de estar onde, de aperitivo em aperitivo, aguardavam ansiosamente pela refeição. Curiosamente, um hóspede, porventura o mais actualizado, perguntou se servíamos um vinho do Porto Dow`s Vintage 2007, ao que eu, orgulhosamente, lhe servi um cálice de tão afamado néctar, que o diga Robert Parker, reconhecido provador da Wine Spectator. Satisfeitíssimo, levou o cálice para  virtuoso canapé, onde deliciosamente continuou a ler o seu jornal.

Entretanto, o apetite para o jantar começou a ser tema de conversa entre os hópedes. Uns tentavam adivinhar aquilo que os outros iriam escolher para comer. Alguns adivinhavam, outros nem por isso, mas as escolhas andavam todas à volta do Cabrito, das Migas, da Chanfana ou até mesmo da Lampreia. Curiosamente alguns optavam por um Filé-mignon em crosta de 4 pimentas sob uma Galette de Batatas acompanhado de um Molho Rosé ou até mesmo por uma costeleta de cordeiro com mostarda, nada que me espantasse, tendo em conta a variedade com que gostamos de presentear os nossos comensais. Mas mais curioso ainda, foi o pedido feito por aquele hóspede que há pouco me pediu que lhe servisse o vinho do Porto. Perguntou-me se por acaso, serviamos Trufas. Surpreendido com tão inusitado pedido, de imediato respondi  que sim, apenas lhe perguntado se preferia as pretas ou as brancas. Respondeu-me que preferia as pretas, por terem qualidades extraordinárias.

Parados no tempo

- A chuva não ajuda em nada a 46ª edição dos Solteiros X Casados.

- Pois, se não parar vai ficar complicado jogarem no Campo da Serra, se bem que agora tem outras condições e a água já não será um problema para quem lá joga.

- Tens razão. Desde que lá instalaram o relvado sintético, aquele campo de futebol ficou mais favorecido, não só para estas alturas, como é óbvio, como também para os jogos do próprio clube.

- Estava aqui a ler o suplemento "Fugas", do Público, e dei-me com um artigo sobre os moinhos.

- Ai sim, e o que escrevem acerca deles?

- O habitual, mas desta vez tem a ver como o Dia Nacional dos Moinhos. E curiosamente fazem referência à azenha que existe no Vimeiro, em São Pedro de Alva.

- Qual, a do sr. Américo Dinis?

- Exactamente essa, como é que sabes!?

- Bem, não é difícil de identificar porque é a única que, com mais de 160 anos, ainda funciona.

- E segundo aqui diz, pode ser visitada sempre que se quiser, desde que o sr. Américo por lá se encontre, como é lógico.

- E se não estiver, como é que se pode encontrar?

- Deixa cá ver.....há encontrei! Pode ser contactado pelo telemóvel nº 938247880

- Isso quer dizer que ainda lá vamos?

- Sim, se tudo correr bem.

Tecnologia divinal

A D. Rosalinda encontra-se acamada, não que tenha tido algum acidente ou alguma indisposição, mas apenas porque apanhou uma gripe que a mandou de molho para a cama.

- Olhe sr. doutor, tenho o meu corpinho todo dorido. Quando me viro parece que se quebram os ossos todos!

- Sabe D. Rosalinda, a srª. já não é nenhuma criança e com a sua idade é preciso ter muito cuidado. Por acaso tomou a vacina para a gripe?

- Por acaso tomei sr. doutor! Não fosse a minha neta Alice tinha-me esquecido, mas aquela menina não se esquece de nada e, mal viu chegar o tempo frio, disse-me logo para a ir tomar.

- Pois, fez muito bem. Se assim não fosse, esta gripe atacava-a com muito mais força e os resultados não seriam os mesmos. Poderia até apanhar uma pneumonia.

- Credo sr. doutor, vire essa boca para lá!

- É verdade D. Rosalinda, hoje em dia todo o cuidado é pouco. Lembra-se da gripe suína?

- Olhe sr. doutor, tudo isso foi um grande embuste para encher de dinheiro alguns laboratórios farmacêuticos. Sem dúvida que foi uma gripe, mas a maneira como a apresentaram é que foi um exagero.

- Sim, por um lado foi, mas por outro não deixou de ser uma gripe muito perigosa que em alguns casos conduziu à morte do paciente. Mas o que eu pretendia dizer com o exemplo da gripe AHN1, foi que a vacinação é importante e, em determinadas idades, é indispensável, como muito bem sabe. De qualquer maneira, não deixa de ser necessário um repouso absoluto, agasalho e um leitinho quente com mel.

- Olhe sr. doutor, já não bebo leite desde os meus 13 anos...

- Então se não bebe leite, beba chá que também faz bem.

- E quando é que me posso levantar?

- Talvez lá para sexta ou Sábado..

- Nem pense nisso sr. doutor. Já viu que estamos na Semana Santa e eu tenho que fazer as minhas orações.

- Então, pode fazê-las em casa!!

- Mas não é a mesma coisa sr. doutor. Não temos companhia, nem sequer ouvimos toda a gente a rezar, tal como eu gosto.

- Engana-se D. Rosalinda, agora para rezar com acompanhamento já não necessita de sair de casa.

- Ai não, então como é que pode ser isso!?

- Muito simples. Vai à internet, ao site Passo a Rezar e com a voz de Ruy de Carvalho e da sua filha, pode ouvir todas as orações da Semana Santa, de segunda a sexta-feira.

- Mas eu não percebo nada de internet...

- Pede à sua neta, ou ao Matias que eles são capazes de saber.

- Bom, sendo assim, e se a coisa for tão boa como o sr. doutor diz, até posso começar a gostar de ficar doente. O sr. doutor, por acaso, não sabe se essas orações se prolongam para além da Páscoa?